Dal Pizzol Rosé Brut

Dal Pizzol Rosé

Tive o prazer de ser convidado para a degustação da Dal Pizzol que celebrou os 40 anos da vinícola com a elaboração do primeiro espumante "nature" elaborado por esta.

Tivemos uma aula de vinhos, terroir e produção com o enólogo responsável Dirceu Scottá, degustamos e discutimos sobre 5 vinhos da Dal Pizzol e como surpresa, degustamos o espumante de comemoração. Separei 4 dos 6 para um sequência aqui no blog, e começaremos pelo Espumante Rosé Brut.

Nada melhor que um belo Rosé Brut para um verão que promete muito calor, uma preciosidade que reuni leveza, refrescância e sabor e que pode ser adiquirido por simplesmente R$ 28,00, mas lembrando que a Dall Pizzol é vinícola de média produção, portanto será encontrado em casas mais especializadas. Em Vila Velha indico a Villa Fruit (antiga loja da Horti-Fruti) na Praia da Costa.

Descrição:

_Cor: rosa avermelhado.

_Uva: Chardonnay e Pinot Noir.

_Olfativo: Frutas vermelhas, principalmente groselha, notas cítricas e florais.

_Gustativo: Leve com acidez divinamente refrescante, uma festa na boca, o sabor da fruta é notável mesmo com a presença da efervescência, muito equilibrado com final curto mas persistente, logo convidativo a um próximo gole.

Nota: Fiquei maravilhado com o belo trabalho realizado neste Rosé Brut, a simplicidade deste espumante é o que realmente conquista, ele simplesmente é agradável e refrescante na medida certa!

Em suma, um bela pedida para uma noite quente de verão, pois a harmonização é muito fácil e a refrescância é garantida.

UM "VINHO QUE ENCONTRAMOS NO QUINTAL DE CASA!"

Diego Barbosa

Marco Luigi Merlot 2007

Marco Luigi Merlot

Voltando à história dada à minha amiga Carol Loss em sua visita a Gramado, RS, vos apresento o segundo rótulo adquirido por ela. Novamente deparo com grande surpresa, apesar de ter apostado alto na uva Merlot e por se tratar de um vinho de 2007, a excelência desse vinho ultrapassou todas as minhas expectativas, trata-se de um vinho muito bem feita e cuidado, vê-se que se trata de uma evasão de 1500 garrafas, e esse é o nº 0800, portanto é uma reserva especial do mesmo. Infelizmente só o encontraremos em Gramado ou nas cidade ao redor, mas fica a dica para quem estiver por perto, pela quantia de R$ 50,00 você pode adquirir essa preciosidade.

Descrição:

_Cor: rubi intenso.

_Uva: Merlot.

_Olfativo: frutas negras, como cassis e ameixas, especiarias doces e couro.

_Gustativo: equilíbrio perfeito, como se a acidez e o teor alcoólico se fundissem num só tom quase indistintos, taninos aveludados e muito maduros, corpo médio para alto com final longo, persistente e vibrante ao ponto de convidar a um novo gole imediato.

Nota: estou impressionado com a longevidade deste tinto, estimo a ele uns 10 anos de guarda, apesar de ter 7 anos de idade. O envelhecimento foi perfeito, não resquício de passagem no vinho, ele foi perfeitamente trabalhado, é só abrir a garrafa, girar a taça e apreciar!

Em suma, podemos buscar alguns diamantes, já lapidados, um pouco mais longe, mas ainda estamos em nosso quintal encontrando belo rótulos. Este, um exemplo de um trabalho bem feito e com carinho que dá um vinho artesanal/familiar uma possibilidade de alta projeção.

UM "VINHO ENCONTRADO NO QUINTAL DE CASA!"

Diego Barbosa

Aurora Reserva Merlot 2012

Aurora Reserva Merlot

Pela primeira vez neste blog eu começo uma postagem me desculpando que não terei muito o que dizer sobre como achei este rótulo! Isso se deve unicamente ao fato de que este vinho dispensa qualquer apresentação e comentários e esta fadado somente a elogios!

Vocês me perguntam porque? Vos apresento então o vinho eleito o 65º melhor vinho do mundo, escolhido pela Associação Mundial de Jornalista e Escritores de Vinhos e Licores (WAWWJ) que escolhe todo ano os 100 melhores vinhos do mundo e que se trata da lista mais esperada entre os profissionais e amates do vinho, portanto, fica óbvia a qualidade e prestígio deste vinho, e que pasmem, podemos encontrar em qualquer supermercado na faixa de R$ 30-35, uma migalha para tamanho prestígio.

Descrição:
_Cor: rubi intenso com reflexos violáceos.
_Uva: Merlot.
_Olfativo: frutas vermelhas e negras como amora, cerejas e notas de ameixa, nota muito tênue de tostado.
Gustativo: muito equilibrado, acidez leve, gostosa e agradável, taninos muito aveludados e macios, corpo médio com final longo e persistente, final com notas de mel, sabor viciante.

Nota: Um festa na boca! Cada gole é sentido como enchesse toda a boca de vinho, vinho fantástico, bem cuidado, bem feito e estruturado, não há tanta evolução depois de aberto, pois não possui muita complexidade, mas a simplicidade é de conquistar!

Em suma, o que vos digo hoje é: aprecie uma das 100 maravilhas de vinho no mundo, ela é brasileira e está no nosso quintal.

UM "VINHO QUE ENCONTRAMOS NO QUINTAL DE CASA!"

Diego Barbosa

Masotti Cabernet Sauvignon 2008

Masotti Cabernet Sauvignon

Mudando um pouco o estilo, mas ainda garimpando pela qualidade dos vinhos brasileiros, incumbi uma amiga enófila, Carol Loss, a uma missão em meu nome, aproveitando que esta estava em visita à Gramado, sugeri que procura-se por vinhos de pouca evasão, ou seja, produção artesanal, e oriundos de Gramado, RS. Como resultado desta "missão", chegamos a dois rótulos, o primeiro vos apresento neste post, trata-se de um belo Cabernet Sauvignon bem velhinho, de 2008, e que remete muito bem ao CS produzido em terroir brasileiro, este tinto é extremamente agradável, e pasmem, pela bagatela de R$ 28,00 adquirimos esse belo exemplar, mas infelizmente por se tratar de um vinho bem restrito, só o adquirimos em Gramado ou pela internet.

Descrição:

_Cor: violeta intenso

_Uva: Cabernet Sauvignon

_Olfativo: frutas vermelhas, groselha e framboesa, notas de especiarias doces e uma surpreendente nota de caramelo.

_Gustativo: acidez leve, refrescante e muito vibrante, muito bem equilibrado com o teor alcoólico, taninos redondos, aveludado e muito maduros gracas a idade do vinho, corpo leve para médio, mas com final longo e marcante que remete a notas de mel

Nota: devido a idade deste tinto resolvi deixar 30 minutos no decanter, foi excelente, e o suficiente para acentuar as notas frutadas e o buquê. Muito bem trabalhado esse CS, um achado!

Em suma, agora como garimpando um diamante, fomos mais fundo e continuamos a encontrar belos tesouros entre os vinhos brasileiros, não tenho dúvidas que muitos ainda surgirão, e já fico ansioso para abrir e degustar o próximo de Gramado.

UM "VINHO QUE ENCONTRAMOS NO QUINTAL DE CASA!"

Diego Barbosa

Monte Paschoal Dedicato Merlot 2011

Monte Paschoal Dedicato

Neste rótulo decidi ser conservador e aventureiro ao mesmo tempo, como isso? Simples, primei pela Merlot, que é uma uva que se adequou muito bem ao terroir brasileiro e recebe muitos elogios frequentemente, não só pela qualidade, como pela individualidade, mas, ao mesmo tempo decidi escolher um rótulo não muito famoso em relação aos vinhos finos tintos brasileiros. Enfim, o resultado desta combinação foi um espetáculo, um tinto muito bem feito e estruturado, com potência e corpo destacáveis. Vinho fácil de encontrar em qualquer loja especializada ou supermercados, e num preço que varia de R$ 23-25.

Descrição:

_Cor: rubi intenso com reflexos violáceos.

_Uva: Merlot

_Olfativo: frutas vermelhas maduras, como groselha, café, tostado e notas de especiarias doces.

_Gustativo: equilibrado, potente com acidez marcante, mas não destoante, taninos aveludados e maduros, corpo intenso com final longo e marcante com notas herbáceas.

Nota: A potência deste tinto nos obriga a descansá-lo num decanter, sugiro pelo menos 30 minutos. o equilibrio e o corpo desse vinho remente diretamente a idade, fica marcante o estágio em madeira, vinho pronto e adequado para quem gosta de corpo e potência num tinto.

Em suma, mais uma vez aqui se comprova a diversidade e qualidade dos vinhso brasileiros, quem pode agradar e conqusitar qualquer tipo de degustador, basta procurarmos e apostarmos no que é produzido em nosso quintal!

UM "VINHO QUE ENCONTRAMOS NO QUINTAL DE CASA!"

Diego Barbosa

Casa Perini Tannat 2012

Casa Perini Tannat

Tannat, uva uruguaia, forte, pesada, potente que harmonizar perfeitamente com um bom churrasco gaúcho (de costela bovina). Sabemos que nossos hermanos uruguaios detêm o domínio sobre a boa produção desta, mas um momento, somos vizinhos, será que temos terroir tão distintos que não podemos fazer o mesmo que eles? 

Respondendo a esta pergunta, vos apresento este rótulo da Casa Perini da safra de 2012, um belo exemplar de Tannat, claro que ainda não alcança a excelência dos Tannats mais TOPs, mas já podemos nos divertir com este rótulo. Um vinho extremamente acessível e num preço absolutamente irrisório, na faixa de R$ 18-21 podemos adquiri-lo e degusta-lo.

Descrição:

_Cor: rubi intenso com reflexos violáceos.

_Uva: Tannat.

_Olfativo: frutas vermelhas, tostado e notas de baunilha e floral tênues.

_Gustativo: muito equilibrado, acidez vibrante e agradável, bem acompanhada por um baico teor alcoólico, encorpado com taninos muito bem estruturados e aveludados, final longo e persistente que enche a boca com o sabor da fruta.

Nota: tinto extremamente bem estruturado que remonta a qualidade da Casa Perini, um bom exemplar de Tannat com toda sua potência e elegância, revela o envelhecimento e o tempo em barrica de forma simples e marcante, fantástico!

Em suma, mais uma vez uma vinícola brasileira mostra o seu valor e traz a nós um pouco do Uruguai representado neste rótulo, aproveite este Tannat e galgue vôos maiores em relação a esta uva!

UM "VINHO QUE ENCONTRAMOS NO QUINTAL DE CASA!"

Diego Barbosa

Casa Valduga Identidade Gewürztraminer 2013

Identidade Gewürztraminer 2013

Se algum dia chegarem para e lhe oferecerem pata tomar um Gewürztraminer, qual a primeira ideia quem vem à sua cabeça? Acho que a unica ideia seria que se trata de uma bebida alemã, austríaca, ou de qualquer país de origem prussiana. Pasmem, Gewürztraminer se trata de uma uva verde, e sim alemã, de teor alcoólico elevado e ótimo corpo.

É uma surpresa a adaptação desta uva ao Brasil, e quando digo adaptação, digo que conseguimos extrair o que há de melhor da mesma, a Casa Valduga fez um excelente trabalho com esse rótulo, e não mesmo ele pertence à seleção Premium da vinícola, um vinho espetacular e num preço acessível, levando em conta a sua qualidade e categoria de produção, R$ 40-45.

Descrição:

_Cor: amarelo palha

_Uva: Gewürztraminer

_Olfativo: maçã verde, pêssego, laranja e notas cítricas marcantes

_Gustativo: corpo médio para alto, acidez marcante e vibrante, deliciosamente equilibrada com teor alcoólico, que se torna quase imperceptível devido ao equilíbrio, taninos ocultos mas presentes, paladar de pera com final médio e marcante, torna um vício o próximo gole.

Nota: fantástica essa uva alemã, se adaptou muito bem ao terroir Encruzilhada do sul, branco definido e de grande personalidade, muito bem selecionado como "Premium" da Casa Valduga.

Em suma, um vinho branco simplesmente fantástico, daqueles que temos certeza que será apenas a primeira garrafa de várias que degustaremos, vale a pena cada centavo e mais ainda se for bem harmonizado num ocasião especial, Esplêndido!

UM "VINHO QUE ENCONTRAMOS NO QUINTAL DE CASA!"

Diego Barbosa