Dal Pizzol Quarenta Anos Nature

Dall Pizzol Nature

E para encerrar os vinhos da degustação da Dal Pizzol e também para celebrar um ótimo 2014 e desejar um maravilhoso 2015 para todos, vos apresento o primeiro espumante Nature produzido pela vinícola. Trata-se de um produção comemorativa e limita para celebrar os 40 anos da mesma (celebrados em 2014), como o nome já diz, este é elaborado sem açúcar residual, o que lhe propõe sabor único e distinto. Infelizmente este é tiragem limitada de 3541, portanto é difícil encontrarmos, e quando na degustação ele ainda não estava no mercado, então não pude disponibilizar um preço. Mas de toda forma, trata-se de uma garrafa de coleção e de belo prazer ao degustar.

Descrição:

_Cor: Amarelo palha com tons dourados.

_Uva: Pinot Noir (75%) e Chardonnay (25%).

_Olfativo: Abacaxi, maracujá, amanteigado, notas cítricas de lima e laranja e um floral muito pronunciado.

_Gustativo: Quanto a acidez e o teor alcoólico, muito elegante e de frescor único, muito leve e com uma cremosidade pronunciada que lhe confere um corpo muito presente em boca, final longo com notas de abacaxi, uma festa em boca que promove outro gole repentino.

Notas: Perfeito, e sem palavras de como classificá-lo e distingui-lo. Uma obra de arte da Dal Pizzol, e um belo rótulo para comemorar seus 40 anos, escolha perfeita!

Em suma, a qualidade do espumante brasileiro é de renome mundial e de apreciação extrema, o melhor de tudo, é que podemos ver que o que é bom ainda pode ser ótimo, e com esse espumante que brindo a todos e que este seja mais ano de evolução e de belos vinhos brasileiros!

UM "VINHO QUE ENCONTRAMOS NO QUINTAL DE CASA!"

Diego Barbosa

Dal Pizzol Cabernet Sauvignon 2011

Dal Pizzol Cabernet Sauvignon

Continuando a série Dall Pizzol, chegamos no terceiro vinho escolhido, um belo Cabernet Sauvignon safra 2011. Imagine você degustar um Cabernet Sauvignon que não possua aquelas notas de eucalipto, menta, ou mesmo aquela nota forte herbácea típica do chilenos ou de qualquer outro que possui estágio em barrica! Então vos apresento esse incrível rótulo, um vinho que não possui passagem por barrica e recupera toda finesse da fruta, algo que remete aos produzidos na Europa e EUA. Um vinho de fino trato e fantástico, como todos Dal Pizzol, só encontrado em casa especializadas, custo que varia de R$ 41-47, ótimo custo benefício, tendo em vista a qualidade deste vinho.

Descrição:

_Cor: vermelho rubi.

_Uva: Cabernet Sauvignon.

_Olfativo: Frutas vermelhas maduras.

_Gustativo: Equilibrado, finíssimo, a acidez é empolgante e típico de todo bom Cabernet Sauvignon, corpo médio para alto, taninos muito maduros e aveludados, divinos, em boca gera sensação agradável com final longo e muito persistente que remete a mel e compota.

Nota: Vinho fantástico, novamente é notável o cuidado e zelo que foi dispensado a este, sem contar que com a nova tendência de vinhos mais frutados, este rótulo sem encaixa perfeitamente nesse quesito, e de certa forma se sobressai, nada melhor do que dar ao vinho o que vem da fruta.

Em suma, porque não resgatarmos o estilo clássico de produção de vinhos mais frutados e nos desapegarmos do excessos de tons de barrica em nossos vinhos, trago essa proposta e aconselho a todos a buscar pela fruta em cada vinho.

UM "VINHO QUE ENCONTRAMOS NO QUINTAL DE CASA!"

Diego Barbosa

Dal Pizzol Pinot Noir 2013

Dal Pizzol Pinot Noir

E dando continuidade na seleção da degustação da da Dal Pizzol, escolhi como segundo vinho um belíssimo Pinot Noir, Digo belíssimo, por se tratar de um exemplar que expressa perfeitamente a essência suave e frutada desta uva, um tinto muito leve e muito bem produzido, é notável o cuidado e carinho destinado a este vinho quanto a sua produção, por ser tratar de um rótulo de categoria superior da Dal Pizzol, não é muito comum de encontrá-lo e o valor deste gira em torno de R$ 58-62, um pouco superior ao que costumo postar, mas vale cada centavo.

Descrição:

_Cor: vermelho cereja.

_Uva: Pinot Noir.

_Olfativo: Frutos vermelhos, remetendo a cereja e groselha.

_Gustativo: Equilibrado, acidez domada e instigante, teor alcoólico que acompanha bem a acidez, taninos maduros e extremamente macios, corpo médio com final longo e persistente, libera uma sensação agradável a cada gole.

Nota: vinho pronto, não muito o que comentar, é simplesmente abrir a garrafa e beber, ótimo para acompanhar uma entrada ou mesmo tira-gostos, fácil e muito agradável de beber.

Em suma, apesar da "raridade" deste rótulo, que encontramos em casa mais especializadas, vale muito a pena sair à caça deste rótulo, um tinto de bons e calmos momentos de distração!

UM "VINHO QUE ENCONTRAMOS NO QUINTAL DE CASA"!

Diego Barbosa

Dal Pizzol Rosé Brut

Dal Pizzol Rosé

Tive o prazer de ser convidado para a degustação da Dal Pizzol que celebrou os 40 anos da vinícola com a elaboração do primeiro espumante "nature" elaborado por esta.

Tivemos uma aula de vinhos, terroir e produção com o enólogo responsável Dirceu Scottá, degustamos e discutimos sobre 5 vinhos da Dal Pizzol e como surpresa, degustamos o espumante de comemoração. Separei 4 dos 6 para um sequência aqui no blog, e começaremos pelo Espumante Rosé Brut.

Nada melhor que um belo Rosé Brut para um verão que promete muito calor, uma preciosidade que reuni leveza, refrescância e sabor e que pode ser adiquirido por simplesmente R$ 28,00, mas lembrando que a Dall Pizzol é vinícola de média produção, portanto será encontrado em casas mais especializadas. Em Vila Velha indico a Villa Fruit (antiga loja da Horti-Fruti) na Praia da Costa.

Descrição:

_Cor: rosa avermelhado.

_Uva: Chardonnay e Pinot Noir.

_Olfativo: Frutas vermelhas, principalmente groselha, notas cítricas e florais.

_Gustativo: Leve com acidez divinamente refrescante, uma festa na boca, o sabor da fruta é notável mesmo com a presença da efervescência, muito equilibrado com final curto mas persistente, logo convidativo a um próximo gole.

Nota: Fiquei maravilhado com o belo trabalho realizado neste Rosé Brut, a simplicidade deste espumante é o que realmente conquista, ele simplesmente é agradável e refrescante na medida certa!

Em suma, um bela pedida para uma noite quente de verão, pois a harmonização é muito fácil e a refrescância é garantida.

UM "VINHO QUE ENCONTRAMOS NO QUINTAL DE CASA!"

Diego Barbosa

Marco Luigi Merlot 2007

Marco Luigi Merlot

Voltando à história dada à minha amiga Carol Loss em sua visita a Gramado, RS, vos apresento o segundo rótulo adquirido por ela. Novamente deparo com grande surpresa, apesar de ter apostado alto na uva Merlot e por se tratar de um vinho de 2007, a excelência desse vinho ultrapassou todas as minhas expectativas, trata-se de um vinho muito bem feita e cuidado, vê-se que se trata de uma evasão de 1500 garrafas, e esse é o nº 0800, portanto é uma reserva especial do mesmo. Infelizmente só o encontraremos em Gramado ou nas cidade ao redor, mas fica a dica para quem estiver por perto, pela quantia de R$ 50,00 você pode adquirir essa preciosidade.

Descrição:

_Cor: rubi intenso.

_Uva: Merlot.

_Olfativo: frutas negras, como cassis e ameixas, especiarias doces e couro.

_Gustativo: equilíbrio perfeito, como se a acidez e o teor alcoólico se fundissem num só tom quase indistintos, taninos aveludados e muito maduros, corpo médio para alto com final longo, persistente e vibrante ao ponto de convidar a um novo gole imediato.

Nota: estou impressionado com a longevidade deste tinto, estimo a ele uns 10 anos de guarda, apesar de ter 7 anos de idade. O envelhecimento foi perfeito, não resquício de passagem no vinho, ele foi perfeitamente trabalhado, é só abrir a garrafa, girar a taça e apreciar!

Em suma, podemos buscar alguns diamantes, já lapidados, um pouco mais longe, mas ainda estamos em nosso quintal encontrando belo rótulos. Este, um exemplo de um trabalho bem feito e com carinho que dá um vinho artesanal/familiar uma possibilidade de alta projeção.

UM "VINHO ENCONTRADO NO QUINTAL DE CASA!"

Diego Barbosa

Aurora Reserva Merlot 2012

Aurora Reserva Merlot

Pela primeira vez neste blog eu começo uma postagem me desculpando que não terei muito o que dizer sobre como achei este rótulo! Isso se deve unicamente ao fato de que este vinho dispensa qualquer apresentação e comentários e esta fadado somente a elogios!

Vocês me perguntam porque? Vos apresento então o vinho eleito o 65º melhor vinho do mundo, escolhido pela Associação Mundial de Jornalista e Escritores de Vinhos e Licores (WAWWJ) que escolhe todo ano os 100 melhores vinhos do mundo e que se trata da lista mais esperada entre os profissionais e amates do vinho, portanto, fica óbvia a qualidade e prestígio deste vinho, e que pasmem, podemos encontrar em qualquer supermercado na faixa de R$ 30-35, uma migalha para tamanho prestígio.

Descrição:
_Cor: rubi intenso com reflexos violáceos.
_Uva: Merlot.
_Olfativo: frutas vermelhas e negras como amora, cerejas e notas de ameixa, nota muito tênue de tostado.
Gustativo: muito equilibrado, acidez leve, gostosa e agradável, taninos muito aveludados e macios, corpo médio com final longo e persistente, final com notas de mel, sabor viciante.

Nota: Um festa na boca! Cada gole é sentido como enchesse toda a boca de vinho, vinho fantástico, bem cuidado, bem feito e estruturado, não há tanta evolução depois de aberto, pois não possui muita complexidade, mas a simplicidade é de conquistar!

Em suma, o que vos digo hoje é: aprecie uma das 100 maravilhas de vinho no mundo, ela é brasileira e está no nosso quintal.

UM "VINHO QUE ENCONTRAMOS NO QUINTAL DE CASA!"

Diego Barbosa

Masotti Cabernet Sauvignon 2008

Masotti Cabernet Sauvignon

Mudando um pouco o estilo, mas ainda garimpando pela qualidade dos vinhos brasileiros, incumbi uma amiga enófila, Carol Loss, a uma missão em meu nome, aproveitando que esta estava em visita à Gramado, sugeri que procura-se por vinhos de pouca evasão, ou seja, produção artesanal, e oriundos de Gramado, RS. Como resultado desta "missão", chegamos a dois rótulos, o primeiro vos apresento neste post, trata-se de um belo Cabernet Sauvignon bem velhinho, de 2008, e que remete muito bem ao CS produzido em terroir brasileiro, este tinto é extremamente agradável, e pasmem, pela bagatela de R$ 28,00 adquirimos esse belo exemplar, mas infelizmente por se tratar de um vinho bem restrito, só o adquirimos em Gramado ou pela internet.

Descrição:

_Cor: violeta intenso

_Uva: Cabernet Sauvignon

_Olfativo: frutas vermelhas, groselha e framboesa, notas de especiarias doces e uma surpreendente nota de caramelo.

_Gustativo: acidez leve, refrescante e muito vibrante, muito bem equilibrado com o teor alcoólico, taninos redondos, aveludado e muito maduros gracas a idade do vinho, corpo leve para médio, mas com final longo e marcante que remete a notas de mel

Nota: devido a idade deste tinto resolvi deixar 30 minutos no decanter, foi excelente, e o suficiente para acentuar as notas frutadas e o buquê. Muito bem trabalhado esse CS, um achado!

Em suma, agora como garimpando um diamante, fomos mais fundo e continuamos a encontrar belos tesouros entre os vinhos brasileiros, não tenho dúvidas que muitos ainda surgirão, e já fico ansioso para abrir e degustar o próximo de Gramado.

UM "VINHO QUE ENCONTRAMOS NO QUINTAL DE CASA!"

Diego Barbosa